Voorraad Winkel Taakplanner Personeel Inkoop Product- specificatie Verkoop Autorisatie Productie Expeditie

Module "productspecificatie"

Logo module productspecificatie

Voor een consequente afhandeling van alle werkzaamheden

Uw afnemers en de overheid stellen steeds meer eisen aan uw producten en willen een duidelijke specificatie van uw producten. ORBAK2 heeft hiervoor de module Productspecificatie ontwikkeld, welke naadloos aansluit op uw reeds aanwezige grondstoffen en receptuur. Met behulp van deze module kunt u alle gewenste gegevens vastleggen op het juiste niveau.

U definieert algemene allergie/bacterie kenmerken en voedingswaarden, welke u vastlegt bij de grondstoffen. Tevens kunt u bij de grondstoffen ingrediëntgegevens (zoals bijvoorbeeld E-nummers) en KWID-gegevens vastleggen. KWID staat voor kwantitatieve ingrediëntendeclaratie en is verplicht voor producten waarvan u ingrediënten in de naamgeving gebruikt (bijvoorbeeld roombotercake of kersenvlaai). KWID is per 14-2-2000 verplicht voor voorverpakte levensmiddelen volgens het warenwetbesluit "Etikettering van levensmiddelen".

U kunt algemene bewaar- en consumentenadviezen, afmetingen, productbewerkingen en microbiologische kenmerken vastleggen en deze koppelen aan producten. Tevens heeft u de mogelijkheid om specifieke productinformatie op artikelniveau vast te leggen. Middels de receptuurgegevens van een artikel worden automatisch de voedingswaarden en KWID-percentages van een artikel berekend op de productspecificatie.Dit geldt uiteraard ook indien u gebruik maakt van halffabrikaten in uw receptuur.

Via de receptuur zijn de alba-kenmerken van producten bekend en heeft u een zoekmogelijkheid op deze kenmerken. U kunt bijvoorbeeld zoeken op alle artikelen welke gluten bevatten of welke geen fructose bevatten. U kunt maximaal drie kenmerken opgeven welke wel of niet aanwezig zijn in een product.

De productspecificatie bestaat uit de volgende onderdelen:

U kunt bij het afdrukken van een productspecificatie per onderdeel aangeven of u deze wel of niet afgedrukt wilt hebben. Tevens heeft u de mogelijkheid de productspecificatie direct te emailen als PDF.